Таймураз Дулаев из села Ново-Георгиевское – один из участников районного фестиваля пива. Из 14-ти конкурсантов первое место судейская комиссия из числа специалистов пивоваренной компании «Бавария» присудила ему. Теперь парень готовится к итоговому соревнованию.
Таймураз Дулаев из села Ново-Георгиевское – один из участников районного фестиваля пива. Из 14-ти конкурсантов первое место судейская комиссия из числа специалистов пивоваренной компании «Бавария» присудила ему. Теперь парень готовится к итоговому соревнованию. Накануне республиканского этапа конкурса, который состоится уже 29 октября, старшие семьи благословили его и пожелали удачи. Любовь к поварскому искусству 17-летнему Таймуразу Дулаеву привила бабушка. Кроме приготовления блюд, она ему открыла и секрет пивоварения. Спустя годы парень воплотил мечту детства и теперь обучается в техникуме по специальности «Пищевой технолог», а дома готовит для близких и друзей осетинское пиво. Таймураз на основе бабушкиных секретов придумал свой собственный рецепт этого старинного ритуального напитка. Но секреты приготовления своего фирменного пива молодой повар не выдает.
Славик Уртаев директор ДК с. Веселое: «Провели опрос и узнали, кто варит пиво, как варит, какие ингредиенты используют при этом. После этого из большой массы людей выбрали троих участников, которые представили село на районном конкурсе пивоваров. Где-то это консолидирует нацию, где-то это приучает молодежь к традициям. Благодаря этому мы не забываем обычаи предков, так они передаются следующим поколениям»
Таймураз Дулаев, победитель конкурса пивоваров в Моздокском районе: «Конкурс прошел у нас неделю назад, еще есть время подготовиться. Пиво я уже сварил, и вот уже готовлюсь к поездке во Владикавказ».
