Новое руководство предприятия поставило цель ни в коем случае не жертвовать качеством и натуральностью продукции
По результатам лабораторных исследований, специалисты Роспотребнадзора предполагают пищевой путь передачи кишечной инфекции в бесланском детском саду. Ситуация с отравлением 14 малышей послужила причиной проверок качества питания в других дошкольных учреждений республики. А как обстоят дела на Владикавказском пищекомбинате? – материал ГТРК «Алания».
Время близится к вечеру, а работа на комбинате школьного питания закиапает с новой силой. Завтра утром продукты должны быть доставлены в школы и детские сады города. Трудно поверить, что еще совсем недавно предприятие могло прекратить работу. Сейчас с новым руководством комбинат снова набирает обороты. Как и прежде упор делается на качество и свежесть.
Сотрудничество с местными поставщиками, по словам руководства комбината, способствует экономии средств. Сокращаются затраты на транспортировку, можно закупать сразу большими партиями, прямиком с завода, и без длительного хранения отправлять на кухню.
Новое руководство владикавказского комбината питания поставило твердую цель – ни в коем случае не жертвовать качеством и натуральностью продукции. Погасить задолженность и выйти в плюс – сложная задача. Но работать можно.
Ольга Чельдиева, генеральный директор Владикавказского комбината питания: «Главная задача, над которой мы сейчас работаем, это повысить качество продукции, качество продуктов, которые мы поставляем в детские сады и блюд в школы. И, естественно, погасить задолженности перед поставщиками».
Сейчас коллектив работает над расширением школьного меню. Разнообразие ассортимента, по мнению руководства, тоже поможет выбраться из трудного финансового положения.
