Эффективная организация работы таких объектов позволит решить проблему сохранности исходного сырья, что немаловажно с точки зрения качества окончательного продукта переработки молока и возможности его продвижения на рынке
В Северной Осетии разработают программу создания молокоприемных пунктов. Как сообщает пресс-служба главы и правительства республики, соответствующее поручение на заседании проектного офиса Вячеслав Битаров дал Минсельхозу, Минэкономразвития и Агентству развития РСО-А. Руководитель региона отметил, что при формировании документов нужно внимательно изучить имеющиеся позитивные наработки, в том числе можно взять на вооружение положительный опыт создания и успешного функционирования молокоприемных пунктов в Карачаево-Черкессии.
Как было отмечено в ходе обсуждения, следует оказывать помощь бизнесменам, намеренным создавать молокоприемные пункты, которые будут располагать современным оборудование для хранения молока.
«Именно вопрос, связанный со сбытом произведенного молока, приобретает повышенную актуальность для сельских тружеников, особенно для тех, кто работает в горной местности, и получает качественную и экологически чистую продукцию. В условиях относительно небольшого хозяйства можно переработать лишь часть полученного молока, произвести сыр, но что тогда делать с остатками молока, где и как его сохранить? На этот серьезный аспект и следует обратить повышенное внимание» – сказал Вячеслав Битаров.
Как продолжил глава республики, при формировании документа, направленного на создание и дальнейшее функционирование молокоприемных пунктов, необходимо учитывать интересы тех, кто участвует в реализуемой программе по борьбе с бедностью.
«География действия пилотного проекта будет постепенно расширяться. Домохозяйства получают крупный рогатый скот, и у людей, которые заняты таким трудом, производят молоко, не должно быть никаких проблем с его сбытом» – заключил Вячеслав Битаров.
