Чтобы учесть вкусы самих школьников, но при этом сделать питание сбалансированным и полезным, проводят мониторинг
Система горячего питания в школах изменилось. Денежный лимит на него стал выше. Внесли разнообразие и с фруктами. Не встретить в школьном рационе и некоторых рыбных блюд.
Первое, второе, третье и десерт с утра пораньше здесь никого не удивят. Впереди уроки – а значит, надо бы и подкрепиться. Главное – все съедается. А кто-то даже просит добавки.
Меню утверждает комбинат школьного питания, там все и готовят по стандарту. Контроль за процессом на всех этапах. В школе еду разогревают.
Алла Мзокова, директор гимназии №45: «Стараемся, чтобы питание было горячее. Оно всегда в горячем виде – чай, какао, чай с лимоном, кисель даже бывает. Они стараются – работники столовых – чтобы все дошло в горячем виде, потому что если продукты будут остужены – то они не будут кушать. Дети это не скрывают – в лицо скажут, что холодно, и я не буду кушать».
Чтобы учесть вкусы самих школьников, но при этом сделать питание сбалансированным и полезным, проводят мониторинг. Так, с нового учебного года решили отказаться от сосисок и колбасных изделий, при этом заменили их на мясо индейки. Не будет и цельной рыбы – обед проходит во время длинной перемены, и все равно на очистку от костей уходит немало времени. Но пользу продукта ведь никто не отменял – поэтому теперь в меню рыбные шарики.
Рита Томаева, заместитель директора по учебно-воспитательной работе СОШ №50: «Готовые рыбные изделия тоже отменили по той причине, что рыбу доставляли с косточками, был и страх, переживания о том, что ребенок мог подавиться. – Сейчас рыбные шарик, да? – Рыбные шарики, и мы более спокойно смотрим на это, не боимся, что ребенок может подавиться или какие-то проблемы будут с этим».
Добавили и фруктов – яблоки, груши, бананы. Все это витамины. Качественная, разнообразная еда особенно показана ученикам младшей школы – ведь организм активно растет.
Аслан Батыров, начальник управления образования АМС г. Владикавказ: «Мы подошли к этому очень тщательно. И эти все вопросы наш комбинат школьного питания согласовывал с Российским отраслевым институтом питания – где специалисты. Все делается для того, чтобы рацион был более правильным с точки зрения здорового питания».
Горячее питание в школах – это приоритет, говорят в управлении образования. А повышать его качество помогает цена. Лимит на человека вырос с 58 до 72 рублей в регионе.
