Так мед Осетии постепенно становится национальным брендом.
В августе пчеловоды отмечают профессиональный праздник – День пасечника. А ещё в августе Медовый спас. Всё это не случайно, ведь последний месяц лета – ответственная пора для пчеловодов. Это период сбора меда и наращивания количества пчёл к зиме. Кстати, в нашей республике растет число кооперативов, и тех, кто занимается пчеловодством самостоятельно. В Москве на гастрономическом фестивале «Вкусы России» Северная Осетия представила, помимо традиционных пирогов и сыра, еще и мёд.
Сложно поверить, но еще несколько лет назад Маирбек Томаев ничего не знал о пчелах, более того, с детства их боялся. Но когда вышел на пенсию, прислушался к совету опытных пчеловодов и купил первые четыре улья.
Маирбек Томаев, фермер: «Появилась возможность – грант дали, спасибо Минсельхозу. Они очень серьезно этим занимаются. Хочу это все передать внуку, он увлекается этим,но еще боится, как я сам когда-то. Я думаю, это все со временем к нему придет».
Сейчас в селении Харисджын у Маирбека Томаева более 100 ульев – он постепенно осваивает науку пчеловодства. Как подкармливать, чем лечить, какие тонкости необходимо знать. Рядом всегда внук Умар. Молодой человек тоже загорелся пчеловодством. Работа нелегкая, но и отдача велика – мед, который собирают пчелы в высокогорьях, отличается вкусовыми качествами.
Маирбек Томаев, фермер: «В моем возрасте науки тяжело даются, стараюсь, а что делать? У меня и здоровье было неважное, я – инвалид, а здесь я пришел в себя, и мне очень комфортно».
А вот в поселке Мичурино сложился целый кооператив опытных пчеловодов. Идею объединиться предложили представители министерства сельского хозяйства, изначально в него вошли семь фермеров.
Роман Чубинец, председатель пчеловодческого кооператива: «Мы поняли, что это хорошая идея, когда много людей объединяются в один кооператив, уже на базе этого начинается распределение обязанностей. Когда пчеловод работает один, то всю работу приходится самому делать – и на пасеке, и откачка меда, и фасовка, и продажа».
Сейчас в кооперации работают более 20 пчеловодов. 600 пчелосемей производят около 15 тонн меда в год. На фермах используются современные ульи – они появились благодаря получению гранта «Агростартап».
Роман Чубинец, председатель пчеловодческого кооператива: «Получили от Минсельхоза грант, купили оборудование по отливу ульев, мы сейчас сами отливаем ульи из довольно-таки современного, легкого материала, это пенополиуретан. Меры поддержки от государства хорошие. Мы на контакте с министерством, если у них есть программы или выставки, то нас оповещают».
Неделю назад представители кооператива вернулись из Москвы с гастрономического фестиваля «Вкусы России». Республика представляла там осетинские пироги, сыр и мед. Так мед Осетии постепенно становится национальным брендом.
