Сладкие мультфильмы. Виктория Соломатина создает не просто кондитерские изделия, а целые произведения искусства. В ее тортах
Герой мультфильма ручной работы – один в один, как на экране. Виктория Соломатина превращает кондитерские изделия в настоящие произведения искусства. Персонажи мультфильмов, огород с овощами, туфельки и модная сумочка – все это можно съесть.
Виктория Соломатина, кондитер: «Конкретно в этом у нас бисквит с карамельным кремом и грецкими орехами. Начинку выбирает человек. Краски пищевые, есть сухие красители, гелевые. Такая вещь как медовая акварель – она на основе патоки, совершенно безвредная. Ее покупают деткам».
Учитель физики взялась за «сладкое дело» три года назад. Пригодились уроки мамы и бабушки. Начинала с традиционных наполеонов и «Анечек». Первый торт, покрытый мастикой, испекла в свой день рождения. Подарок самой себе пришелся по вкусу.
Виктория Соломатина, кондитер: «Это, конечно, была смешная попытка, но это только подзадорило. Пробовала книги, интернет. Начинать было трудно. У нас в городе это было неразвито. Не было возможности купить инструменты».
Сейчас от клиентов нет отбоя. И что только не заказывают. Виктория говорит, чем труднее заказ, тем интереснее и с удовольствием берется за любой эксперимент.
Еще один сладкий шедевр почти готов. Осталось приклеить зеркала. На изготовление уходит 8 часов. Назвать это просто кондитерскими изделиями не поворачивается язык. Такое даже есть жалко.
Красители только натуральные. Вместо клея – вода, водка или специальный кондитерский раствор. Виктория своим увлечением заразила и сестру. Сейчас у них одна на двоих мечта.
Виктория Соломатина, кондитер: «Конечно, в будущем хотелось бы открыть свою мастерскую. Но это вопрос времени. Сможем хорошую конкуренцию составить кондитерским. Будет именно мастерская, где создаются красивые вещи».
Заканчивая одну работу, Виктория сразу берется за другую. Сладкий букет цветов – традиционный подарок от кулинара для клиентов.
Роза Камболова
