В этом году добавили три новые компетенции
Будущие фермеры, строители, столяры, повара, мастера по кладке и ремонту печей соревнуются за звание лучшего в своем деле. Региональный этап чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» проходит в эти дни в Северо-Кавказском аграрно-технологическом колледже. В этом году добавили три новые компетенции. Победители регионального этапа представят республику на федеральном уровне.
Приготовить тесто, рассчитать вес пирога, придать ему правильную форму. И сделать это лучше остальных, чтобы победить в чемпионате по профессиональному мастерству. В компетенции «Выпечка осетинских пирогов» соревнуются 11 конкурсантов. Среди них пятеро школьников. Остальные учащиеся техникумов и колледжей. Эксперты оценивают все вплоть от чистоты рабочего места до измерения температуры, поданного блюда. По профессиональным стандартам она должна быть не менее 75 градусов.
Алла Столбовская, менеджер компетенции «Выпечка осетинских пирогов»: «Оценки выставляются либо измеримые, либо судейские. Измеримые бывают двух видов – бинарные и дискретные. Бинарные – за каждый аспект, этот аспект выполнен или нет, то есть мы говорим да или нет. Дискретные – за каждое нарушение снимается определенно количество баллов. Есть эксперты, которые находятся в темной комнате, то есть их тоже 4-3 оценивающих и один руководитель группы оценивания. Эти эксперты, которые оценивают следующие показатели, это температура подачи пирога, выход пирога и плюс агрономические показатели пирога, вкус, консистенция, внешний вид и сочность».
Еще одна компетенция, представленная на чемпионате, это кирпичная кладка. Мурат Шавлохов – студент Северо-Кавказского аграрного технологического колледжа принимает участие в этом направление второй год подряд. В прошлый раз он занял первое место на региональном этапе, а на следующем – федеральном – стал бронзовым призером среди представителей 11 регионов.
Мурат Шавлохов, участник чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»: «В будущем я хочу стать строителем. Мне нравиться эта компетенция, для меня это хороший опыт».
В региональном этапе чемпионата «Профессионалы» представлено 59 компетенций. В абсолютно разных направлениях. Помимо современных технологий, не забывают и про обучение рабочим профессиям.
Плотницкое дело – одно из самых древних ремесел в мире. Из массива древесины специалисты строят дома и сооружения, создают и монтируют части здания и интерьера. В мастерской Северо-Кавказского аграрного технологического колледжа для ребят созданы все условия для осваивания профессии. Здесь удобные верстаки, современные ручные и электрические инструменты.
В этом году были добавлены новые компетенции. Это разработка мобильных приложений, печное и акушерское дело. В республики чемпионат проходит на пяти площадках. Участвует более 400 школьников и студентов республики.
Алан Моуравов, руководитель регионального координационного центра Всероссийского движения по профессиональному мастерству «Профессионалы»: «Мы стараемся прямо с первого курса их приучать к тому, чтобы они уже почувствовали, что есть их будущая профессия. Они очень быстро учатся, поэтому, конечно же, стараются показать достойный результат. Потому что приходят родители, приходят их учителя, директора, их мастера. И, конечно, в их глазах им надо выглядеть достойно».
Победители регионального этапа чемпионата получат путевки на отборочную часть соревнований, где они будут состязаться за выход на федеральный уровень. Кроме того, победителям регионального конкурса обещают предоставить возможность для стажировки и даже рабочие места на предприятиях республики.
