Чистая родниковая вода, стерильные бассейны и качественный корм. Условия, в которых выращивают форель в дарг-кохском рыбоводческом хозяйстве, близки к идеальным. Мальков завозят из-за пределов республики. Реализуют царскую рыбу почти во всех республиках Северного Кавказа, и спрос постоянно растет.
К своему завтраку вся форель собирается у кромки бассейна. Питается рыба только профессиональными кормами. А чтобы попробовать экологически чистую и свежую родниковую рыбу, в Дарг-Кох приезжают гурманы со всего Северного Кавказа. Уже несколько лет здесь работает специализированное хозяйство. Для производства ценной рыбы используется только проточная, кристально чистая родниковая вода.
Алексей Петунин, главный рыбовод форелевого хозяйства: «В среднем за шесть-восемь месяцев можно вырастить рыбу до товарного размера. К нам приезжают из Южной Осетии, Кабардино-Балкарии, иногда сотрудничаем со Ставропольским и Краснодарским краем».
Пока предприятие реализует только рыбу, но уже сейчас сотрудники занимаются разведением маточного стада, чтобы организовать производство икры и для получения собственно малька.
С первого дня существования форелевое хозяйство, в котором работают жители Дарг-коха, помогает родному селу и его жителям, благодаря их заботам отремонтированы школа и детский сад, а молодежь активно занимается спортом.
Алексей Туаев, глава Дарг-Кохского сельского поселения: «Наши спортсмены выезжали на европейские, на мировые первенства по различным видам спорта. Одним из спонсоров этих поездок является форелевое хозяйство, которому мы благодарны за это».
Сотрудники рыбоводческого хозяйства не останавливаются на достигнутом. По словам главного рыбовода Алексея Петунина, предприятие намерено увеличивать объемы производства, и уже в ближайшем будущем будет построено еще несколько бассейнов. И тогда, у всех жителей республики будет возможность приобрести царскую рыбу – форель.
Хетаг Хугаев, Дэвид Мамедов, агентство «Иринформ»
