Результаты анкетирования обязательно учтут на комбинате питания
Чтобы дети были сыты и довольны. Владикавказский комбинат питания совместно с управлением образования организовали для родителей дегустацию школьного меню. Они оценили блюда, дали советы и поставили свои оценки. Все для того, чтобы пища была полезной и нравилась школьникам.
В школьной столовой сегодня как обычно многолюдно. Но необычно много взрослых. Сегодня здесь родители. Их пригласили попробовать блюда из школьного меню. Котлеты, пюре, рыба, десерты.
Агунда Хачирова: «Я мама четверых детей. Пришла на дегустацию посмотреть, чем кормят наших деток. Как они чувствуют себя в столовой. Попробовала все, могу сказать, что очень вкусно, все по-домашнему. – У вас нареканий нет? – У меня нареканий в принципе и не было. Все хорошо, всегда все горячее, все вкусное. И вот то, что сейчас будет такая инициатива, что ребенку родители могут сформировать меню, что он будет кушать на неделе – мне кажется, это очень актуально на сегодняшний день. Потому что родитель контролирует и он может спросить своего ребенка и скорректировать меню».
Были и альтернативные мнения. Свои пожелания родители могли отразить в анкетах, поставив оценку каждому блюду.
Ирина Бояркина: «Кашам я поставила пятерки, потому что они действительно вкусные. А вот макароны выглядят абсолютно не аппетитно, сильно переварены. Поэтому я не удивлена, что мой ребенок, который в принципе любит макароны, отказывается их есть в школе. Очень вкусный чай. Но вызывает сомнение, что напиток кофейный должен присутствовать в детском меню».
Родители говорят, меню не должно быть однообразным. Обязательны продукты, которые полезны, богаты микроэлементами. А к определенным, таким как рыба, и вовсе нужно приучать с детства.
Ирина Бояркина: «– А вот основные блюда – котлеты, рыба запеченная – понравились? – Котлеты да, вполне. А рыба – это такой продукт, который даже не все взрослые любят, поэтому сложно сказать, понравится детям или нет. Но, тем не менее, она должна присутствовать в меню. – То есть нужно приучать детей кушать правильно? – Конечно, не только правильно, но и разнообразно».
Пятую гимназию выбрали не случайно. По данным Центра управления регионом, именно отсюда поступало больше всего вопросов от родителей по поводу школьного питания. И такие мероприятия, безусловно, нужны, чтобы учесть мнения.
Эльвира Гугкаева, руководитель начальной школы гимназии №5: «Мне кажется, что такие мероприятия нужно проводить почаще, чтобы у всех желающих родителей была возможность прийти и продегустировать еще раз блюда. –Наверное, это делается не только, чтобы иметь возможность продегустировать, но и иметь возможность влиять на меню. – Да, в течение двух лет были изменения в меню и их делали с подачи родителей, также учитывалось мнения детей».
Все пожелания будут учтены – обещают и в комбинате питания. Главное – польза для детей. Такие продукты, как рыба, не должны уходить из меню. Но вполне можно поменять форму подачи. Именно так и поступили, заменив рыбные котлеты на запечённую рыбу, вместо курицы-карри теперь плов с курицей, добавлено и овощное рагу, кроме того, обновили рецептуру творожной запеканки.
Алан Джиоев, директор Владикавказского комбината питания: «Это постоянное взаимодействие. Слушаем, что говорят родители, дети рассказывают дома – что едят, что не едят. Главная наша цель – повысить «поедаемость». И тут без родителей нам не обойтись. И мы их мнение всегда учитываем. Это новое меню мы дали сейчас попробовать. Отзывы в принципе не плохие. Есть какие-то замечания, которые мы записали. Будем их прорабатывать, есть какие-то предложения».
Обновленное меню пришлось по вкусу и детям. Участники дегустации могли попробовать все блюда 10-дневного меню. Их приготовили, как и обычно для детей. Родители сами могли проверить вкусовые качества и температурный режим подачи.
Такие дегустации будут проходить в разных образовательных учреждениях. Результаты анкетирования обязательно учтут.
