Как отмечают специалисты, почвенно-климатические условия здесь являются оптимальными для выращивания фундука
Региональное Минэкономразвития курирует целый ряд крупных инвестиционных проектов. Среди успешно реализуемых — ореховый сад в Ирафском районе. Сады орешника расположены в Ирафском районе. Как отмечают специалисты, почвенно-климатические условия здесь являются оптимальными для выращивания фундука.
В настоящий момент на предприятии идет сбор урожая, который продлится до октября. Фундук, созревая, осыпается на землю, после чего его собирают комбайны и рабочие. По словам руководителей проекта, с каждым годом урожайность сада растет. Сейчас с одного кустарника удается получить порядка 5 кг фундука итальянских сортов.
После сбора орехи попадают в цех переработки. Здесь фундук очищается от мусора, затем идет калибровка по 5 фракциям. Каждую фракцию отдельно колет специальный аппарат, затем орехи сушат до стандартной влажности в 65% и поджаривают в жарочной печи. Дальше фундук можно расфасовать или отправить под пресс для получения масла. Всего в этом году планируют собрать до 30 тонн орехов.
