10 марта 2017, 20:13
Позитивчик. Чурек
Чурек с турецкого переводится «хлеб». Чурек имеет вид лепешек. Приготавливается из пресного теста, как правило, из пшеничной, ячменной и кукурузной муки. У нас, в Осетии, основой чурека является кукурузная мука, а запекают чурек традиционно с сыром. Перед запеканием он смазывается водой, чтобы готовая лепешка не потрескалась.
Чурек с турецкого переводится «хлеб». Чурек имеет вид лепешек. Приготавливается из пресного теста, как правило, из пшеничной, ячменной и кукурузной муки. У нас, в Осетии, основой чурека является кукурузная мука, а запекают чурек традиционно с сыром. Перед запеканием он смазывается водой, чтобы готовая лепешка не потрескалась.
