12 декабря 2018, 14:43
В министерстве сельского хозяйства намерены наладить работу республиканских предприятий с местными сельхозпроизводителями
Некоторые компании уже активно используют сырье от местных аграриев.
Одна из важных задач программы развития агропромышленного комплекса – организовать работу предприятий с сельхозпроизводителями. Это подтолкнет экономику к росту, считают специалисты. Некоторые предприятия уже используют сырье от местных аграриев.
Настоящий предмет для гордости Бесланского пищекомбината – нашумевший в прошлом году «Соус нартов». Его техническую карту нашли здесь, воссоздали соус по традиционному рецепту 50-летней давности и пустили в продажу в современном оформлении. Прибыль от, как его здесь называют «экспортного сывджыцахдона», превзошла все ожидания. К компотам, вареньям и соленьям постепенно добавляются не совсем привычные, но очень интересные продукты. Следят за процессом производства молодые специалисты.
Виктория Козаева, технолог Бесланского пищекомбината: «Сегодня мы готовим яблочное повидло. На данном этапе яблоки загружаются в ванну для мойки, затем они идут на протирочную машину, затем фасуются в бочки. – А куда это потом отправляется? – Это идет на дальнейшую переработку – на вино и сидр».
Продукты для переработки проходят строгий контроль качества и закупаются в основном в республике. По словам руководства предприятия, это поддерживает внутренний рынок.
Руслан Леков, директор Бесланского пищекомбината: «Мы скупали абрикос в этом году в Заманкуле и Раздзоге у обычных людей. Заезжали в дом, нам открывали двери пожилые люди, у которых в саду на 20 сотках пять абрикосовых деревьев, наши ребята заходили, обрывали, оставляли им деньги. И только благодарность слышали от этих людей. Мы стараемся привязать себя к фермерам республики. И приоритет всегда им. И приоритет не в цене. Если цена не определяющая. Не 10-15 рублей, а рубль-два, мы, конечно, решение принимаем в пользу местного».
В министерстве сельского хозяйства намерены активно развивать перерабатывающую промышленность в республике. Одна из важнейших задач – наладить сотрудничество между заводами и фермерскими хозяйствами.
Игорь Кадзаев, руководитель программы развития агропромышленного комплекса республики: «Сырье в основном завозное. Из-за пределов нашей республики. Сейчас задача развития АПК сделать так, чтобы наши сельхозтоваропроизводители начали в нашей республике, на наших землях выращивать овощи, фрукты, чтобы наши СТП их перерабатывали».
Программа развития агропромышленного комплекса предусматривает инвентаризацию предприятий и учитывает объемы производства. По словам экспертов, такой подход позволит создать новые рабочие места и повысить заработные платы.
Артур Галазов
