В России сегодня начинается Масленичная неделя. Масленица – это подготовительная неделя к Великому посту, посвященная в христианском смысле одной цели: примирению с ближними,
К празднику готовятся и в Северной Осетии. По традиции пекут блины – главный атрибут праздника. Каждый день масленичной недели имеет свое название и требует определенных ритуалов. К примеру, понедельник – начало Узкой Масленицы. В этот день из соломы сооружалось чучело, еще один атрибут праздника.
Анастасия Денисова, повар: «Главное, чтобы не подгорели, они недостаточно быстро готовятся, поэтому надо следить. Главное, чтобы с душой, когда тесто делаешь, чтобы оно получилось, и блины хорошо получались. Может, даже в Масленицу они получаются даже вкуснее, чем в обычные дни».
