филиал вгтрк государственная телерадиовещательная компания “Алания”

20:50 среда, 07 декабря 2022
14 сентября 2022, 16:08
Вкусно и полезно: Северная Осетия в лидерах по организации школьного питания

Северная Осетия стала первой среди 16 субъектов Российской Федерации по организации школьного питания. Опрос среди родителей проводил московский Институт отраслевого питания. Тема — на постоянном контроле главы республики. Важно, чтобы детям было вкусно и полезно, а родителям — спокойно. С выбором и качеством блюд в школах Владикавказа ознакомился корреспондент ГТРК «Алания».

Школьники называют ее «тёть Лиана». Для детей она готовит уже более 10 лет, и главное для нее — это довольные лица ребят. Помогает в этом и современная техника.

Лиана Кочиева, заведующий производством СОШ №28 г. Владикавказа: «Благодаря новой аппаратуре качество готовки стало гораздо быстрее, удобнее, производительность стала больше. Мне нравится работать на нашей кухне».

Главные эксперты в школьной столовой, конечно, дети. У всех разные вкусы, но каждый определился с любимым блюдом.

Сейчас в 28-й школе учатся и дети из 11-й, в учебном заведении капитальный ремонт. Больше учеников — больше работы в столовой. Здесь не только стараются успеть приготовить для детей горячий и вкусный обед, но особенно следят за качеством продуктов.

Людмила Гуриева, директор СОШ №28 г. Владикавказа: «Мы очень внимательно смотрим за качеством продуктов, которые к нам поступают. И точно так же мы пытаемся отследить приготовление. Есть бракеражная комиссия, каждое утро они пробуют. У нас родители приходят и пробуют все то, что готовят для детей. Помимо того что мы сами это делаем»

Поварам 28-й школы помогает и омбинат школьного питания. Из-за второй смены во многих учебных заведениях увеличились объемы производства. Но, по словам инженера-технолога комбината Марины Петрейкиной, работники справляются.

Марина Петрейкина, инженер-технолог Владикавказского комбината питания: «Нашим работникам тяжело дается вторая смена. Потому что к 1 сентября не все школы после ремонта смогли открыться. Но детей мы все равно кормим, да в других школах, но работники справляются. Тяжело, потому что объем большой, то есть помимо одной школы, они после обеда кормят и вторую. Ну, молодцы!»

По организации школьного питания Северная Осетия стала первой среди 16 субъектов Российской Федерации. Опрос среди родителей проводил Московский Институт отраслевого питания. Повышение качества еды в школах всегда было приоритетом в республике.

Элла Алибекова, министр образования и науки РСО-А: «В прошлом учебном году были даны поручения главы нашего региона Сергея Ивановича Меняйло по улучшению качества организации горячего питания. Много внимания этому вопросу уделялось. Мы улучшили меню. Трижды оно менялось. С учетом мнения обучающихся, родителей, ну и поваров, которые готовят в наших образовательных организациях».

В школах, в которых сейчас проходит капитальный ремонт, будет и новое оборудование в столовых. Создание условий для качественного питания детей по-прежнему одна из главных задач.