Зарифа Коцоева доказала, что даже далеко от исторической родины помнит и чтит традиции. Ее напиток был признан лучшим среди 16 финалистов.
На родине шампанского и других изысканных вин есть самый дорогой для наших земляков во Франции напиток – осетинское пиво, рассказывает участница фестиваля Зарифа Кцоева из Парижа.
Зарифа Кцоева, участница: «У нас есть осетинская община. Мы готовим наши традиционные блюда. Варим пиво. Ингредиенты я обычно вожу отсюда, а пиво варить научила бабушка».
В финал конкурса мастеров пивоварения вышла и еще одна хранительница осетинских традиций из Дальнего Зарубежья – Тая Секинаева из Турции. В отборочном этапе в Стамбуле она выиграла среди 15 участниц. И приехала сравниться в мастерстве с другими финалистами.
В отборочном этапе участвовало 300 пивоваров из разных городов России и стран. В итоге определились 16 финалистов. Глава республики Вячеслав Битаров посетил финал и поблагодарил всех участников за сохранение традиций приготовления национального пива.
Вячеслав Битаров, глава РСО – Алания: «Осетинское пиво не просто напиток для осетин. Это то, с чем мы обращаемся к Всевышнему. Поэтому это особенно значимо для каждого осетина. Нельзя нам забывать ни рецептуру осетинского пива, ни саму культуру пивоварения».
В Москве и Сочи, Самаре и других городах наши земляки варят пиво и передают мастерство своим детям и внукам, как Зина Цомаева из Кабардино-Балкарии. Она уже третий раз участвует в конкурсе.
Зина Цомаева, участница: «Очень благодарна организаторам конкурса, большое спасибо от всех осетин Кабардино-Балкарии».
Участницам конкурса и зрителям подарили концерт. Песни на французском и осетинском исполнила и финалистка Зарифа Кцоева, она певица. Тем временем жюри вынесло свое решение. Наиболее высокие оценки получили 6 пивоваров. Первой среди которых и стала Зарифа Кцоева.
Аслан Богазов
